En el siglo XIX las fiestas en Vitoria se celebraban en torno a dos grandes festejos: los toros y las ferias ganaderas y agrícolas, y solían celebrase entre finales de agosto y primeros de septiembre. En un artículo de VIDA VASCA de 1930 por ejemplo cuentan como la feria taurina se celebraba los días 29, 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre.
Antes de construirse la Plaza Nueva 1790:
De acuerdo a las investigaciones de la historiadora María Larrimbe, ya antes de terminarse la Plaza Nueva (diciembre de 1789) ya se celebraron corridas en ella: Por ejemplo, hay escritos donde se lee que a finales de 1788, con motivo del nombramiento de Carlos IV como rey, se celebró una corrida en ella.
Periodo de 1791 a 1850:
TOROS en fiestas: desde la construcción de la Plaza Nueva, en 1790, se empiezan a celebrar en dicho espacio las ferias y corridas de toros de la ciudad (que se celebraban a principios de septiembre). En el siguiente «Bando Municipal», del Fondo Sancho el Sabio y datado aproximadamente en 1791, se anuncian los actos a celebrar los días 31 de agosto y 1, 2 y 3 de septiembre en el espacio de la nueva Plaza: 11 toros cada día de los tres primeros (3 por la mañana y 8 por la tarde) y 10 novillos en una novillada del último día. Además dice que se iluminará la plaza, habrá actos musicales, fuegos de artificio, «saraos» (con orquesta), tuntunes y tamboriles: 
Periodo de 1851 a 1900:
1855:
Se inaugura la antigua plaza de toros (la que estaba en lo que hoy es Olaguibel-Resbaladero-Paz) , el 4-8-1851 con una corrida de prueba y tres corridas más los siguientes días. Lidiaron Manuel Diaz Cantonal «Lavi II», que resultó herido grave en su segundo toro, y el diestro «Cuchares» y su hermano Manuel. La última corrida, el 3 de septiembre de 1879, fue con un mano a mano de los grandes Lagartijo y Frascuelo.
1878:
Se celebran las primeras «Feria y Fiestas» organizadas por el Ayuntamiento. No tengo fotos. Eran la primera semana de septiembre y en ellas se hacía una Exposición de ganado y maquinaria agrícola, corridas de toros, fuegos artificiales, partidos de pelota vasca, procesiones de farolillos…, además de música popular en las calles.
Pedro Fernández de Retana, organista de Vitoria, estrenó su pasacalles ‘Celedón’, que según él se lo dedicaba a su compañero en la recién terminada guerra carlista Celedonio Iturralde Armentia (nacido en 1810 en Bitoriano y que al casarse se fue a vivir a Andagoia donde construyó la ‘casa nueva’ que cita la canción).
Ya en una crónica taurina de este año se habla de unos jóvenes acompañados de la banda «La flor artística», lo que probablemente serían ya los primeros “Blusas”, aunque no organizados todavía.
De este año (aunque en otro lado he visto que ponía 1883), es esta carta manuscrita oficial donde se contesta a alguien que habría preguntado por las fiestas y corridas de toros de la ciudad, y que está en la Biblioteca Nacional. Aquí habla de que las fiestas son del 1 al 8 de septiembre y enumera los actos: exposición de ganado, fuegos artificiales, iluminaciones, campeonatos de pelota, funciones de teatro y toros (3 días, del 2 al 4 de septiembre, y con dos grandes de la época: Frascuelo y Lagartijo). La primera corrida de estos dos grandes del toreo juntos fue en 1868.
Tenemos también esta litografía que me mandó J.M. Diaz de Cerio, y que se refiere a oras fiestas vitorianas llamadas «Fiestas Reales» con dianas, novillada, toros, baile de etiqueta… (foto de Todocoleccion)
1881:
En este cartel de 1881 se anuncian las fiestas del 1 al 8 de septiembre donde se incluyen tres corridas (18 toros) los días 2, 3 y 4 de septiembre para los diestros diestros: Lagartijo y Gordito. Autor: Manuel Salvi. Litografía realizada en imprenta de Viuda de Roldan. E anuncian en el mismo cartel la feria y exposición de ganados, funciones de teatro-zarzuela, grandes iluminaciones, músicas y tamboriles…
1884:
Cartel taurino. Corridas los días 3, 5 y 6 de agosto, Diestros: Lagartijo, Frascuelo y Valentín.
1885:
No he encontrado cubierta de programa de fiestas pero sí este cartel taurino de este año 1885. Corridas los días 2 y 3 de agosto con los diestros más famosos de esta época: Lagartijo y Frascuelo una vez más. También anuncian “grandes festejos, partidos de pelota, bailes y teatro
1890:
Tras los anteriores años sin fiestas (al menos sin toros) en 1890 por fin hay fiestas. Esta es la cubierta de programa. Fiestas del 3 al 6 de agosto y dibujos de toros. Anuncia a los diestros Cara-Ancha y Guerrita. (Imprenta Barrutia)
Este año también existe esta otra cubierta de programa para anunciar las fiestas y toros. Es una litografía imprimida por E. Portabella (de Zaragoza) a todo color, con dibujos toros, la plaza vieja y un torero. Vuelve a hablarse de Fiestas y Ferias.
1895:
Autor: Arraiz. Cubierta de programa con una litografía, una vez más, de la imprenta de E. Portabella de Zaragoza. Fiestas del 3 al 6 de agosto, en honor a la «Santa Patrona la Virgen Blanca» . Dibujos de alegorías, un paisaje y escenas de toros y ciclismo. Este año se instaura oficialmente la Procesión del Rosario o Procesión de los faroles (la construcción de los mismos se debe a don Manuel Díaz de Arcaya).
1896:
Autor: Marín. Cubierta de programa con una litografía de E. Portabella de Zaragoza. Fiestas ya casi como actualmente, del 5 al 9 de agosto, en honor de «Nuestra Señora la Virgen Blanca» . Escenas de ciclismo, pelota vasca y toros.
1897:
Cubierta de programa con litografía de la imprenta E. Portabella de Zaragoza. En honor de «Nuestra Señora la Virgen Blanca». Dibujo central de la Virgen Blanca en su hornacina y otros más secundarios de toros, y de la Procesión del Rosario o de los faroles que este año será el primer año que salió al completo, con la imagen de la Virgen Blanca en ella (la carroza de la Virgen Blanca es realizada por el escultor catalán Francisco Font)
1900:
Programa de un espectáculo a celebrarse en la Plaza de Toros de Vitoria de ese año: «Gran corrida de novillos» para el domingo 3 de junio de 1900.
Periodo de 1901 a 1920:
1905:
Cartel del programa taurino a celebrase los días 6-7-8 de agosto, dentro de las fiestas de la Virgen Blanca:
1914:
Durante muchos años, los carteles anunciadores de las Fiestas de La Blanca, tuvieron como motivo único o principal, las corridas de toros. Iremos poniendo estos carteles que tengan este motivo, junto a los programas o carteles exclusivamente taurinos. Esta es de cubierta del Programa festivo, con el escudo de Vitoria y los toros como único motivo. Autor: Luis Morales. 
En el cartel específico anunciador de las corridas aparecen, además de las 3 corridas (con diestros como Gaona, Posada, Gallito y Juan Belmonte) y una novillada, las atracciones festivas que se iban a celebrarse ese año: Solemnísimo Rosario, aviación, partidos de pelota, teatro, cine, conciertos musicales, Iluminaciones, bailes de sociedad, fuegos artificiales, foot-ball, ciclismo y circo (foto cedida por J.M.Diaz de Cerio) 
Periodo de 1921 a 1940:
1930:
Cartel de una novillada el día de San José de este año, sacado de Todocolección:
1931:
Cartel anunciador de las tres corridas de este año dentro de las fiestas de La Blanca (5 a 7 de agosto) (foto cedida por J.M.Diaz de Cerio)
1935:
Cartel del clásico espectáculo taurino-cómico en la Plaza de Toros, dentro de las fiestas de La Blanca, 6 de agosto.
Periodo de 1941 a 1950:
1941:
Este año 1941 se reinaugura la plaza de toros, tras una muy importante reforma. Este sería el cartel de dichas corridas en los días festivos del 3 y 5 de agosto:
1942:
Cubierta pictórica de temática taurina en el programa oficial anunciador de las fiestas de La Blanca. Autor: Obdulio López de Uralde. 
1947:
Cartel publicitario oficial de las corridas durante las fiestas de La Blanca. Como anécdota, un cartel de toros con Manolete como atracción, el torero número 1 de la época (murió corneado días después, el 29 de agosto, en la Plaza de Linares)
1948:
Programa oficial de las corridas de toros dentro de las fiestas vitorianas.
Periodo de 1951 a 1960:
1951:
Cartel oficial de las fiestas de La Blanca con los toros como motivo principal. Autor: Pablo Huerta Sendín. En la parte inferior del cartel se anuncian a su vez las corridas y otras actividades festivas.
1955:
Programa de mano de la Peña Taurina Vitoriana, sacado de Todocolección.
1958:
También diversas revistas o suplementos que se editaban exclusivamente para las fiestas de La Blanca tuvieron varias portadas con los toros como protagonista. Este es el caso de la revista Gasteiz, esta es la primera portada de dicha revista, de 1958, con un dibujo de Luis Unanue. Era un número de 56 páginas y costaba 15 pts. Esta es la portada:
Posteriormente, en 1995, se reprodujo esa misma portada inicial:
Periodo de 1961 a 1970:
1961:
Autores: Rakel Ascasibar y Julián Ortiz de Viñaspre. En 1961 es la primera vez que una mujer es la diseñadora del cartel (Rakel Ascacibar). Posteriormente sólo he visto otras dos, en los del año 2000, 2002, 2004 y 2006 y 2016, Lourdes Domínguez, Ainhoa Ayastuy, Garbiñe Uriarte, Maider Saracibar y Blanca Quintana)
1966:
Cartel oficial anunciador de las fiestas de La Blanca. Autor: Antonio Martínez de León.
Programa de la corrida de toros del día 4 de agosto de 1966
1967:
Cartel anunciador de las fiestas, una vez más con los toros como protagonistas: Autor: Antonio Casero.
1968:
Cartel oficial de las fiestas. Autor: Claudio Aberasturi Castillo. Por primera vez aparece una figura de Celedón con su paraguas en la cartelería.
Programa de las corridas para las fiestas de 1968
1970:
Cartel anunciador de las fiestas. Autor: Gregorio Fernández y DESSIN. 
Los programas de mano siguen teniendo la programación taurina a varias páginas
este otro, un desplegable publicitario del Bar La Viña , de Todocoleccion
Periodo de 1971 a 1980:
1971:
Cartel oficial anunciador de las fiestas de La Blanca. Autor: J. Ocio. El toro y los blusas como atractivo aún.
Programa de mano de fiestas. Visto en Todocoleccion. Era un díptico con casilleros
entrada que iré completando poco a poco, perdonad por ello.
Periodo de 1981 a 1990:
1982:
En el boletín oficial municipal del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, en el número de verano, solían meter un cuadernillo especial de varias hojas a todo color (con reportajes preciosos, por cierto) dedicado a las fiestas de La Blanca. Dentro del mismo había, por supuesto, espacio para el programa taurino:
1987:
Cartel del programa cómico-taurino «El bombero torero» de 1987
Periodo de 1991 a 2000:
1995:
La revista Gasteiz volvía a utilizar la primera portada que realizaron en 1958 donde un toro aparecía como reclamo festivo:
1996:
El último cartel festivo oficial donde he comprobado que se ve la figura de un toro como parte de las fiestas. Autores: Mauro Entrialgo y Alvaro Ortega. 
Periodo posterior al año 2000:
La decadencia de las corridas de toros es ya absoluta, así que a partir de ahora pondré únicamente aquellas fotos que considere significativas, sin otro interés.
mucho en las calles de la ciudad hace muchos años ya, son frases que se empleaban en el entorno del uso de lo que vemos en la historia de hoy: 
En este octavo vídeo vemos imágenes del centro de Vitoria-Gasteiz, en concreto, lo más interesante, el antes y después de la calle General Álava, tras la apertura del nuevo tramo de la calle, en el año 1959. Se ven cómo circulaban los coches, sin ningún tipo de semáforo, entre otros vehículos, paseantes… Luego hay muchas imágenes de las obras de la apertura de General Álava, como se construyó ese tramo, en una Vitoria totalmente irreconocible por los edificios que ahí estaban. Al final diversas imágenes de paseantes por la calle Dato, en la zona donde se abrió el hueco de General Álava para que puedas ver el antes y después de esa obra. Es gracioso ver la calle que era normal, de circulación de coches pero., parece tan peatonal como ahora, todo el mundo por la carretera.
En este séptimo vídeo vemos dos vídeos que nos muestran la construcción, ya muy avanzada, de la catedral Nueva:
En este sexto vídeo vemos cómo se están construyendo diversas grandes empresas en los nuevos polígonos industriales de Gamarra – Betoño. La llegada de IMOSA (el germen de la actual Mercedes), impulsó la llegada de otras muchas empresas que necesitaban espacios, y las condiciones fiscales en Vitoria eran buenas. El Ayuntamiento se adelantó a su tiempo creando estos polígonos bien equipados y con buenas comunicaciones que aún no había en muchas pequeñas ciudades, haciendo que las empresas, como Michelin, Inauto, etc., se instalaran en la ciudad.
En este quinto vídeo vemos diversas escenas de la Jura de bandera de reclutas que se celebró el 10 de mayo de 1956 en el Parque de El Prado, bastante menos “arreglado” que como lo vemos hoy.
En este cuarto vídeo vemos escenas diversas de los paseos que, cámara en ristre, hacía Alfaro por la ciudad de estos años 50: